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LES CHAMPIGNONS DE VERNUSSE

Champignons

En 2019, Arnaud Gérard et sa famille décide de s’installer dans le Bocage Bourbonnais pour un changement de vie radical suite à une reconversion professionnelle.
C’est dans un ancien bâtiment d’élevage qu’ils créent une champignonnière de 350 m² où ils cultivent shiitakés et pleurotes et les proposent à la vente aux particuliers, restaurateurs et magasins de produits locaux.
Frais ou transformés, ils trouvent leur place dans toutes les recettes !

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Les champignons de Vernusse
Arnaud GÉRARD
Le Rechat – 03390 VERNUSSE
07 60 11 08 70
contact@leschampignonsdevernusse.com

www.leschampignonsdevernusse.com



Produits labellisés

CHAMPIGNONS FRAIS ET TRANSFORMES

  • Champignons frais : pleurotes gris ou jaunes, shiitakés
  • Poudre de champignons : pleurotes et shiitakés
  • Champignons déshydratés : shiitakés, pleurotes gris et jaunes, pholiotes du peuplier
  • Bonbons au miel et shiitakés
  • Pickles de pleurotes et shiitakés

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Idées de recette

Ingrédients

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Étapes

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