AUX TROIS TOPINES
Bar petite restauration
« Aux Trois Topines est un bar – petite restauration mêlant originalité, caractère et « fait maison de saison ».
Chaque jour, la cuisine se veut intuitive et fraîche. Les plats sont concoctés maison, à partir de produits locaux de saison.
Côté boissons, elles sont de fabrication artisanales allant du local au régional.
On se régale aussi de culture puisque chaque mois, le lieu accueille des concerts, soirées jeux, conférences. »
AUX TROIS TOPINES
Tiphaine, Loreleï et Pauline
9 place Aristide Briand – 03210 Souvigny
Facebook : Aux Trois Topines
Pourquoi ce professionnel intègre le réseau ABSF ?
Démarche globale de consommation locale
- Son offre de vente contient exclusivement des préparations faites maison (sauf produits qui ne nécessitent pas de transformation) ;
- Les produits servis qui ne nécessitent pas de transformation sont issus de producteurs locaux (charcuteries, fromages, boissons…) ;
- Privilégie les produits locaux tant que possible dans ses approvisionnements, de manière régulière et en cohérence avec la diversité de sa carte ;
- Présente à sa clientèle le nom de ses producteurs locaux sur un support dédié.
Idées de recette
Ingrédients
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Étapes
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