Pourquoi ce professionnel intègre le réseau ABSF ?
Démarche de consommation locale
- Son offre de vente contient exclusivement des préparations faites maison (sauf produits qui ne nécessitent pas de transformation) ;
- Privilégie les produits locaux tant que possible dans ses approvisionnements, de manière régulière et en cohérence avec la diversité de sa carte ;
- Présente à sa clientèle le nom de ses producteurs locaux sur un support dédié.
Idées de recette
Ingrédients
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Étapes
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