HUILERIE DE LAPALISSE

L’huilerie de Lapalisse, c’est d’abord, une saga familiale qui débute en 1898 avec Abel PAILLARD. Un patrimoine, un art du gôut, transmis dans la même famille depuis 4 générations.

À la fin des années soixante, l’huilerie entre dans une phase de modernité de la production sous l’impulsion d’Abel CHERVIER, le marché de l’huile évolue, les années 80 confirme l’expansion, nouveaux ateliers de productions, nouvelles presses, transition qui ne cessera de se poursuivre dans les années 90 avec la trituration et le raffinage en constante progression. Au passage du deuxième millénaire, sous l’égide de ses fils Pierre et Philippe, l’Huilerie enclenche son nouvel élan, investissements et modernisation de l’outil de production, conquête de nouveaux marchés à l’export, création de nouvelles huiles répondant et devançant les attentes des consommateurs.

Le résultat est probant, toujours infatigable ambassadrice de l’huile de noix à travers le monde, les collections valorisent, avec la même maitrise graines et fruits, afin de produire des huiles uniques que l’on retrouve dans de multiples points de vente en France, en Europe et une partie du monde… et elle est toujours implantée dans son territoire Bourbonnais.