LA BRASSERIE DU PERE SAINT’OY

La Brasserie du Père Saint’Oy a ouvert ses portes en novembre 2013 dans ses locaux temporaire à Saligny sur Roudon

C’est en 2015 que le lieu actuel s’est présenté aux gérants par hasard lors d’une promenade sur la voie verte, un lieu magique au bord du Canal latéral à la Loire. 3 ans plus tard et avec beaucoup de travaux, de bouteilles et de copains, ils ont déménagé la brasserie.

En pleine campagne, entre la Loire et son canal latéral, ils ont reconverti une vieille ferme en fabrique de bière.

Comme beaucoup de personnes, ils apportent une attention particulière à leur empreinte sur l’environnement, dans ce sens, ils utilisent depuis janvier 2021 exclusivement des Malts et des houblons issus de l’agriculture biologique.

Ils essaient également d’aller plus loin, car ils sont convaincus que réduire leur empreinte carbone est aussi bon pour leurs finances.